Сияющий пример типичной архитектуры Бари, Дворец Сими расположен в пространстве, уже занятом предыдущими монументальными, религиозными и гражданскими зданиями.
Дворец был построен на остатках анонимной византийской церкви десятого века, посвященной святому Григорию Фальконеба по нотариальным источникам, от которой вы можете видеть в недрах дворца три апсиды и алтарь, недавно переделанные для поклонения. Отремонтированный несколько раз и переделанный в его монументе, он теперь является домом для культурных выставок, событий и инициатив, которые находят место в его больших комнатах.
Дворец Сими берет свое название от благородной семьи Сими де Бургиса, которая купила его в 1670 году и прожила там до начала двадцатого века.
Украшение стен, найденное в нижней части центральной апсиды, очень интересно: фрагментарные фигуры четырех отцов Церкви в богато украшенных одеждах епископов и ярких красках, которые выделяются на синем поле морского дна.
Археологический район, под землей, на глубине около 2,50 м, открывается через лестницу, которая проходит вдоль старой печи дворца, обслуживающей окрестности несколько десятилетий назад и теперь отключенной, но обложенная керамикой для домашнего использования – посуда и кухня, ровесницы дворца, найдены во время археологических раскопок.
С 1999 года Дворец Сими разместил Операционный центр археологии – отдел надзора за археологическим наследием Апулии.